必須選用生長周期長的羊肉才可以，而且羊湯店賣的要全一點，羊頭，羊肚，羊肺，羊腸，內腰，羊奶也是不錯的，這些賣的價格也不便宜，我們這羊肉一百一斤，羊雜七十一斤，利潤比羊肉還要高。賣羊肉的很多，而且價格也是不一樣，羊湯老店都有專門供貨商，而且是適合燉羊湯的羊肉才可以，不懂行的認為，只要是羊肉拿來就能燉湯，那是錯誤的。1、開羊湯館去哪里批發羊肉比較好？大家好我是廚師王俊杰，我在羊湯館里邊做過廚師，對這個比較了解，我的朋友在我們這里開了六家羊湯館，夏季每天流水一萬五左右，冬天大概每天流水在兩到三萬，好的時候可以突...