4.當(dāng)湯汁燉至發(fā)白時，將鍋中的蔥、姜挑出，連同湯汁一起倒入模具中，室溫放置3-4小時或放入冰箱冷藏1-2小時，待豬皮冷凍凝固后切成合適的片,3.將凍皮切成薄片，加入米醋、醬油、味精，拌勻即可食用,將豬皮頭發(fā)毛，刮掉所有油脂，洗凈備用,2.將焯水的豬皮切成絲，用冷水洗凈,做法:1,豬皮冷凍【食材】豬皮、姜片、料酒、食用油、小蔥【做法】洗凈豬皮，放入鍋中，加入姜片，料酒焯一下。1、豬皮凍的做法糖醋皮涼粉的做法:主料:豬皮500g輔料:姜片10g、精鹽5g、味精3g、紅糖100g、醬油5g、料酒50g、米醋20...