專業(yè)蒸饅頭的配方是什么2，有沒(méi)有蒸饅頭的配方1，專業(yè)蒸饅頭的配方是什么超級(jí)詳細(xì)的各式饅頭配方及做法材料及配方：面粉：500克白糖：20-100克,視個(gè)人喜好(若做奶香饅頭,白糖份量為100克)白糖與酵母是最佳拍檔,加入白糖促進(jìn)醒發(fā),饅頭包子表皮更光滑,發(fā)亮.酵母：5克(冬天可適當(dāng)增加用量,但最多不能超過(guò)10克)泡打粉:3克(可不加.同時(shí)用酵母和泡打粉可令饅頭外型膨脹及松軟,口感更甜香)水：半斤(如做奶香饅頭,用300ML牛奶替代)(做南瓜饅頭的話記住要減量,一次不要放太多水，因?yàn)檎羰斓哪瞎媳旧砭陀泻芏?..