雞蛋和土豆怎樣炒土豆炒雞蛋制作用料：1、土豆500g2、雞蛋三個3、蔥兩棵4、油、鹽適量制作方法:1、土豆去皮切丁，放清水里洗凈表面淀粉；雞蛋打碗里攪散成蛋液；蔥切碎。2、將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。放適量鹽拌勻腌上待用。3、鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋里，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。4、雞蛋炒熟后下土豆丁、蔥碎，炒約一分鐘后起鍋裝盤即可。（炒時如果太干可適量加點開水）薯丁培根蛋主料：雞蛋輔料：土豆丁、培根（火腿）調料：鹽、糖、雞精、胡椒粉、油操作：1、雞蛋打散，薯條...