根據(jù)國家標準GB2760-2011《食品添加劑標準》，紅曲m和紅曲紅色素可用于腐乳、泡菜、飲料等多種食品中,并經(jīng)紅曲霉菌發(fā)酵，為棕紅色或紫紅色大米,紅曲米不一樣,干山藥和鮮山藥相比，口感自然差一些，因為缺水，但容易保存，常用作中藥紅曲米和紅米一樣嗎,喜歡紅曲m或盲目中藥20斤鹵水約一斤半糖色，放250g紅曲m。{0}1、山藥紅曲面是粗糧嗎是。粗糧是指加工程度低，較好地保存了谷物的種皮、糊粉層和胚，口感相對粗糙，但營養(yǎng)更豐富、更均衡。常見的黑米、糙米、燕麥米、綠豆、小米、紅小豆、高粱米都屬于粗糧。一般來說，...