第一步:將新鮮的大閘蟹刷干凈，揭開蟹蓋后去掉腮，然后將一只大閘蟹切成四塊，年糕切成條或片，姜切絲，蒜切末，蔥切段備用,我最喜歡吃那里的蟹煲,第三步:加一點水，然后把切好的年糕鋪在蟹肉上，蓋上鍋蓋燉幾分鐘,2.開始清洗螃蟹，去掉腹部的上殼,看到油炸大閘蟹年糕，想起了自己在江浙的歲月,我用的是粗年糕蟹肉炒蟹年糕，很好吃,下面是炒大閘蟹的方法年糕。1、螃蟹炒年糕的家常做法螃蟹炒年糕做法1。材料:螃蟹三只，年糕200g，大蒜3g，蒜苗兩根，生姜3g，醬油一勺，料酒一勺，油耗半勺，雞粉0.2g，淀粉適量，鹽適量。2...