只知道世界上有四大名宿牛肉:一、日本神戶牛肉:喜歡牛排的人都知道日本神戶牛肉，它的肉質(zhì)有彈性、柔軟，有一種神奇的雪花大理石質(zhì)感，入口要放在舌尖,澳洲人牛肉還不錯(cuò),最高級(jí)的是松坂牛和島島津牛,“日本牛肉”天下第一牛肉，其中松阪牛肉、神戶牛肉、晉江牛肉、Mize。
只知道世界上有四大名宿牛肉:一、日本神戶牛肉:喜歡牛排的人都知道日本神戶牛肉，它的肉質(zhì)有彈性、柔軟，有一種神奇的雪花大理石質(zhì)感，入口要放在舌尖。二、意大利奎寧牛肉。第三，法國(guó)的夏洛特牛肉，這是法國(guó)最頂級(jí)的品質(zhì)牛肉。第四，來(lái)自澳大利亞的安格斯牛肉以其細(xì)膩的口感聞名。
進(jìn)口外國(guó)牛肉是利國(guó)利民的好事，因?yàn)樨浳锱Ｈ膺M(jìn)口時(shí)需要深入分析，多方面檢測(cè)更安全，尤其是有毒有害物質(zhì)和傳染源。至少進(jìn)口的肉不會(huì)是摻水的肉，吃起來(lái)很安全。難燉的問(wèn)題至少可以用高壓鍋解決。進(jìn)口國(guó)外牛肉可以減少國(guó)內(nèi)的放牧活動(dòng)，使牧區(qū)的牧草得到維護(hù)，防止草原荒蕪，可以說(shuō)好處多多。“日本牛肉”天下第一牛肉，其中松阪 牛肉、神戶牛肉、晉江牛肉、Mize。但由于2002年日本發(fā)生瘋牛病事件，我國(guó)發(fā)布了《關(guān)于禁止在發(fā)生瘋牛病的國(guó)家或者地區(qū)進(jìn)口和銷售含有牛羊成分的相關(guān)產(chǎn)品的通知》，因此限制了日本和牛的進(jìn)口。所以在中國(guó)吃不到日本和牛。澳洲人牛肉還不錯(cuò)。
其實(shí)Kazuo是日本牛的統(tǒng)稱。也有很多種。最便宜的是關(guān)東牛。一般超市就寫(xiě)“和牛”。100g在300日元左右。處于高級(jí)水平的是關(guān)西牛，俗稱神戶牛肉。100g從500到900不等。這取決于脂肪比例。最高級(jí)的是松坂牛和島島津牛。前者一般出現(xiàn)在高檔餐廳。后者很難找。牛從一出生就被預(yù)定了。根本不會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。100g有兩種，2000和5000左右。
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