西湖牛肉湯的由來是什么？光看名字就知道這道傳統名菜出自杭州。有人說，因為這湯是用淀粉和蛋清熬制的，看起來像湖里的漣漪，所以臨水的陽臺取名“西湖”，有人開玩笑說可能是“稀糊”二字，但不管怎么說，這湯真的很漂亮，鮮濃，總之色香味俱佳，價格便宜。
問題1:有哪些種類的仙人掌可以食用？食用仙人掌是從中國引進的一種新型保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的米邦塔。米邦塔(Mibangta)是墨西哥專家多年選育出的多用途食用仙人掌新品種。食用仙人掌。)是一種肉質多年生植物。原產美洲，盛產于墨西哥。是墨西哥人從300多個仙人掌品種中選育出來的食用仙人掌，專門用于蔬菜。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。食用仙人掌富含鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮、低鈉和草酸。長期食用能有效降低血糖、血脂、膽固醇，還有活血化瘀、消炎的功效。
2、西湖牛肉羹的由來是什么西湖牛肉湯，光看名字就知道這道傳統名菜出自杭州。有人說，因為這種湯是用淀粉和蛋清熬制而成，看起來像湖里的漣漪，所以在水塔附近取名“西湖”，有人曾開玩笑說可能是“稀糊”二字，但無論如何，這湯真的很漂亮，鮮濃。總之就是色香味俱佳，西湖牛肉湯的菜系特色:清代《三游說》引云“李逸邵獄飼”:“古有牛、羊、貘，皆作祭祀之用，太堅，但以牛為主。
