蘿卜餅的做法有很多，有蘿卜絲餅，有蘿卜餡餅，還有蘿卜煎餅。這道蘿卜絲餅的做法很奇特，與其它攤餅不一樣，想要把蘿卜絲餅做得更加好吃，一些小竅門還是需要注意的，蘿卜絲餅是以小麥面粉、蘿卜絲和雞蛋等為主要原料加工制作而成的一種常州（一說上海）、重慶等風(fēng)味小吃，它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。
1、蘿卜絲餅怎么做？
蘿卜絲餅是以小麥面粉、蘿卜絲和雞蛋等為主要原料加工制作而成的一種常州（一說上海）、重慶等風(fēng)味小吃，它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。這道蘿卜絲餅的做法很奇特，與其它攤餅不一樣，普通我們攤餅都是面多，配料少，但是這個(gè)蘿卜絲餅主要是蘿卜，和面時(shí)是不放水的，煎出來，蘿卜焦焦的、脆脆的，沾著辣醬油吃。今天就來說說用白蘿卜的蘿卜絲餅，做法十分簡單，美味可口，天天吃都不膩，下面一起來看看制作的具體步驟，吃貨們可以學(xué)一下，平時(shí)動手試試看，
【菜品特色】色澤淡黃、酥脆鮮香、美味可口，營養(yǎng)豐富——蘿卜絲餅的制作方法——【所需食材】白蘿卜半個(gè)、面粉適量、雞蛋1個(gè)、蔥花適量、鹽適量、白胡椒粉、生姜末少許、蝦仁、油【制作過程】第一步：蘿卜擦細(xì)絲。放一勺鹽，抓出水分，輕輕攥干水分。不需特別干，這一步也可以不給蘿卜殺水，擦好絲的蘿卜絲直接用，口感略有不同，也很好吃。
第二步：將細(xì)長的蘿卜絲攔幾刀，使其變短一點(diǎn)，以便攪拌，有鮮蝦仁或水發(fā)海米加點(diǎn)進(jìn)去，味道更鮮美。沒有不加也可以，第三步：將雞蛋，姜末，白胡椒粉，蔥花，鹽等調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌均勻。如果之前蘿卜殺水了，注意鹽的分量，第四步：慢慢加入面粉。攪成糊糊，不需要另外加水進(jìn)去。攪拌好的面糊不需要太干，如圖，起到一個(gè)粘合的作用就好了，
蘿卜的比例多一點(diǎn)會更好吃。第五步：餅鐺上下雙面火預(yù)熱，刷一層薄油，用筷子夾一坨面糊上去，依次放滿。形狀任性，也不需攤平，第六步：然后蓋上蓋子煎烙。蓋子一放自然壓成餅了，翻個(gè)面，繼續(xù)烙制兩面金黃熟透。如果擔(dān)心表皮太焦糊，可中途關(guān)火讓余溫燜焗一下再開火烙制全熟，美味的蘿卜絲餅就做好了。非常健康美味，想要把蘿卜絲餅做得更加好吃，一些小竅門還是需要注意的。
【小竅門】1、白蘿卜不要選糠心蘿卜，那樣做出來不好吃，白蘿卜最前面的須是直直的，大多狀況下，白蘿卜是新穎的，反之，假如白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。2、用面粉和蘿卜絲時(shí)，一定不要加水，蘿卜絲本來就會出很多水，倒是會太稀，3、蘿卜絲切出來后，用鹽抓一下，這樣能去除蘿卜的辛辣味。
【結(jié)語】看到這道美味的白蘿卜絲的做法，有沒有覺得很簡單實(shí)用，如果你是一個(gè)吃貨，可以學(xué)習(xí)一下上面的制作方法，平時(shí)如果你吃膩了的話，可以自己動手制作白蘿卜絲餅來解解膩，只需要簡單幾個(gè)步驟就可以輕松制作完成，有需要的朋友可以將本文章收藏起來，或者分享給身邊的吃貨朋友們，希望在大家的日常飲食中有所幫助。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給瑛子留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區(qū)留言，
作為一個(gè)學(xué)習(xí)旅游相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，平時(shí)也喜歡去一些地方短游，很高興可以回答這個(gè)問題。廣州這個(gè)地方大家都不陌生，今天就說幾個(gè)很值得游玩的地方1.黃埔古港黃埔古港位于海珠區(qū)石基村，可以乘坐相關(guān)的公交地鐵還有有軌電車到達(dá)，騎著共享單車在里面逛吃逛吃，黃埔古港里面有很多“野味”（好吃）的小吃，比如說姜撞奶，貓記艇仔粥，小攤“咸酸”，芒果沙冰等各種各樣的小吃，來到這里是不愁吃呀。
并且里面還有許多的禮品店，價(jià)格也不貴，里面的慢郵明信片和許愿樹強(qiáng)烈推薦去嘗試，2.黃花崗七十二烈士陵園黃花崗公園是廣州近代革命策源地，在我國革命各種條件狀況不佳時(shí)，仍舊打響革命的響聲，此陵園不僅僅象征著革命的英勇，追求自由解放精神，也在告示著我們后輩牢記革命先烈，不忘國恥，浩氣長存。3.永慶坊永慶坊，在城市改造中依舊保留自己的風(fēng)采。
