營養(yǎng)粥的配方，早餐推車營養(yǎng)粥的做法

來源：整理時(shí)間：2023-02-26 21:21:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，早餐推車營養(yǎng)粥的做法
2，十大養(yǎng)生粥配方
3，做營養(yǎng)粥配方

1，早餐推車營養(yǎng)粥的做法

皮蛋瘦肉粥材料東北珍珠米（顆粒比較圓的）小半碗，豬瘦肉末80克，皮蛋一個(gè)，姜適量，蔥適量，香菜適量做法1.先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時(shí)。2.鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時(shí)候，要用手捏散。3.水開放泡好的米。鍋再開后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛。4.放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料。5.放蔥花、香菜關(guān)火。小訣竅1、冷水下肉末兒，而且肉末兒一定要捏散，否則很容易成團(tuán)。 2、水開后再放米，不容易粘鍋。 3、最后放皮蛋，粥的顏色更清麗。

早餐推車營養(yǎng)粥的做法

2，十大養(yǎng)生粥配方

好喝的養(yǎng)生粥主要有紅豆薏米粥、紅薯粥、核桃紅豆粥、雙米紅棗粥、紫薯紅棗粥。一、紅豆薏米粥材料：紅豆、薏米、水、冰糖做法：1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2、先煮紅豆，因?yàn)樾枰?a href="/tag/585195.html" target="_blank" class="infotextkey">時(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。二、紅薯粥材料：紅薯100g、大米適量、水適量做法：1、紅薯去皮切小塊，大米淘洗干凈。2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的大米，再倒入切好的紅薯，用勺子攪勻。3、蓋上蓋，按下煮粥和開始鍵。三、核桃紅豆粥材料：核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量做法：1、準(zhǔn)備適量核桃仁、紅豆、大米，淘洗干凈。2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米，再倒入去殼的核桃仁，用勺子攪勻。3、蓋上鍋蓋，按下煮粥和開始鍵，待程序完成后，自動(dòng)解壓即可。四、雙米紅棗粥材料：糯米80g、紅米10g、枸杞適量、紅棗6個(gè)做法：1、將枸杞泡上，糯米、紅米和紅棗洗凈。2、鍋里加適量的水，啟動(dòng)電高壓鍋粥檔，當(dāng)電高壓鍋工作完畢，解壓后，打開鍋蓋，放入泡好、洗凈的枸杞，攪拌即可。五、紫薯紅棗粥材料：紫薯100g、剩米飯100g、紅棗適量做法：1、準(zhǔn)備一碗剩米飯和一根紫薯，紫薯去皮后切大塊。2、把剩米飯倒入電壓力鍋中，把切塊的紫薯也倒入鍋中，加入幾粒大紅棗和適量的水。3、蓋上壓力鍋接通煮粥鍵，煮熟即可。

十大養(yǎng)生粥配方

3，做營養(yǎng)粥配方

羊肉粥選精羊肉200克，切片，粳米或糯米200克左右，與姜、蔥、鹽等配料同煮成羊肉粥，早晚均可食用。或大米100克，精羊肉200克，人參5克，黃芪30克，茯苓30克，大棗5枚，蔥白2棵，鹽少許，同煮成粥。此方有益氣養(yǎng)腎、暖脾護(hù)胃等功效。適合寒冷季節(jié)年老體弱，脾胃虛寒的人食用。枸杞粥枸杞30克，大米60克。將大米煮成半熟，加入枸杞，煮熟即食。此粥特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟的患者。肝炎患者服用枸杞粥，可有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。平時(shí)長期使用電腦，兩目干澀者也可以食用此粥，為了加強(qiáng)效果，可先取白菊花適量煮水，再用菊花水煮枸杞粥，效果更好。大棗粥大棗10枚，粳米100克，冰糖適量，入鍋加水適量，先用武火燒開，后移文火上熬爛，再加入冰糖汁，攪拌均勻食之。此粥健脾益氣，生血補(bǔ)血。適用于體虛怕冷、胃寒貧血、胃虛少食等癥。大棗“令人悅顏色”，因此經(jīng)常食用此粥，可讓人面色紅潤有光澤，有美容的效果。胡蘿卜粥新鮮胡蘿卜50克，粳米200克，豬肉末25克，鹽適量。胡蘿卜切成小片，與粳米、肉末同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬，加鹽調(diào)味。有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素，攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。雞肉皮蛋粥雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

1、小麥紅棗粥原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時(shí)，放入飴糖即可。功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。做法：板栗去殼及細(xì)皮，切小丁與小米一同加水煮4小時(shí)，加入紅糖即可。功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。3、三米聯(lián)營粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。功用：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。4、止瀉固澀粥原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時(shí)，放入紅糖即可。功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。做法：青毛豆用攪拌機(jī)搗成細(xì)泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時(shí)，放鹽、味精即可。功用：清熱生津，瀉火解毒。6、紅豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。做法：小米與赤豆加水煮2小時(shí)，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時(shí)，加鹽、味精即可。功用：降糖溫中，安神定志。7、冰心奶蛋粥原料：糯米100克，雞蛋2個(gè)，奶粉2匙，冰糖適量。做法：糯米加水煮爛，放入冰糖后，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。功用：補(bǔ)氣生津，和胃抗皺。8、年年有“魚”粥原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。做法：將糯米加水煮一個(gè)小時(shí)，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時(shí)，撒上鹽、胡椒、味精即可。功用：養(yǎng)氣補(bǔ)血，安神益智。9、紅棗桂圓粥原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時(shí)即可。功用：養(yǎng)血補(bǔ)血，安神益智。10、雪花燕窩粥原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時(shí)，放冰糖即可。功用：養(yǎng)陰生津，防老抗衰。11、百年合好粥原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。做法：糯米與洗凈的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。功用：生津潤肺，止咳止血。12、花泥雪奶粥原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。做法：花生米用開水燙一下去細(xì)皮，搗細(xì)成泥，與糯米一同煮2小時(shí)后，加奶粉及冰糖即可。功用：滋陰養(yǎng)液，益氣駐顏。13、懷舊小米粥原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時(shí)即可。功用：通便伸濕，安神、催眠。14、麥片苡仁粥原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時(shí)，放入蜂蜜即可。功用：防癌輕身，滌痰去脂。營養(yǎng)雞絲粥的做法材料：米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿卜半根、蔥2根、高湯7杯。a料：醬油1大匙、淀粉1茶匙、水少許。b料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。1、米洗凈、浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。2、雞胸肉切絲，以a料腌10分鐘。胡蘿卜切絲，蔥切末。3、起油鍋，炒熟雞絲、胡蘿卜絲，加b料調(diào)味后，倒入粥內(nèi)即可。食用時(shí)撒上蔥末。正宗皮蛋瘦肉粥的做法煮粥用料〕：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個(gè)（無鉛皮蛋），姜1塊，水足量，油鹽適量。操作過程： 1．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。 2．煮粥的米要預(yù)先腌：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個(gè)半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時(shí)。放心，雖然用了很多油，但是油會(huì)在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。 3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、1～2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2～3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小時(shí)或更長時(shí)間才可以入味。 4．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。然后待水再次沸騰時(shí)下腌好的米和一個(gè)切碎的皮蛋，而這第一個(gè)皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會(huì)融化，融入粥的味道中。 5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。 6．粥的質(zhì)感處理：在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒有石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味。我們通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。

做營養(yǎng)粥配方