我經常去外地，很多朋友都會讓我帶金華的特長火腿給他們，但是作為金華人都知道，金華火腿很大，不像其它東西好帶，每次我最多只能帶一個，帶過去后，朋友第一次看到金華火腿抖說那么大呀，還會問我怎么做好吃，要怎么保存等等一些問題，我下面把火腿怎么好吃的辦法交給大家。

1、一整根金華火腿該怎么吃？

我經常去外地，很多朋友都會讓我帶金華的特長火腿給他們，但是作為金華人都知道，金華火腿很大，不像其它東西好帶，每次我最多只能帶一個，帶過去后，朋友第一次看到金華火腿抖說那么大呀，還會問我怎么做好吃，要怎么保存等等一些問題，我下面把火腿怎么好吃的辦法交給大家。打開金華火腿的包裝后，用一把比較鋒利的刀，切一小塊下來，由于火腿比較硬，要先在水里泡泡，大概泡個2個小時左右就可以了，其實泡在水里不止是因為火腿硬，還有一個特別的用處，就是泡在水里可以將火腿里的鹽泡出來，避免火腿太鹽，

火腿泡好后將火腿加入蔥姜，料酒，在鍋里翻一翻，這樣一是可以去異味，二是將火腿焯水，接下來，就是要看你做什么了，如果是做燉菜的話，就切成小塊即可，如果就想這樣吃，可以將火腿切成薄片，然后蒸下，就可以吃了，非常的美味。以上就是我做火腿的經驗，僅供大家參考學習哈，你也可以嘗試其他的吃法，希望你有好的吃法，也可以和我們一起分享！，

2、金華火腿怎么處理最好吃？

最有品的吃法，自然是金庸在《射雕英雄傳》中提及的，黃蓉為洪七公做的那道“二十四橋明月夜”黃蓉將豆腐削成24個小球，放入挖了24個圓孔的金華火腿當中，然后上籠蒸熟，豆腐吸收了火腿的鮮味，讓吃遍天下美食的洪七公一見傾心，于是就收靖哥哥為徒啦壹周君還記得蔡瀾依葫蘆畫瓢，將這道紙上談兵的火腿菜搬上了餐桌，令得倪匡驚為天人，最后，這道菜還成為香港“鏞記”酒家的私房壓軸菜。

而對于我們普通人，這種做法簡直太奢侈了，壹周君就來聊聊老百姓的吃法，首先，金華火腿的精華——純肉部分，最傳統的做法就是上籠蒸！將火腿切成薄可見光的透明片，然后用洗干凈鹽分的蘿卜干或是筍干切絲墊底，直接上籠來蒸（或是電飯煲做飯時放在上層蒸也可，這樣米飯也格外香甜）。至于味道，想必每個吃貨都會深陷其中，就著兩大碗米飯是完全沒問題滴然后就是金華火腿剩下的邊角料和骨頭啦，用江浙人的說法就是，不用來“吊湯就是犯罪”，春天用春筍，夏天用冬瓜，鮮得簡直眉毛都要掉下來啦還有一種不得不提的，腌篤鮮！“腌”就是咸；“篤”就是小火燜，用上了春筍和火腿、新鮮肉五花肉片一起燉，吃的就是一個時令，喝一碗鮮掉舌頭的白湯，吃一口嫩脆的春筍。