竹筍怎么炒地爆炒你好。鮮筍去苦新鮮竹筍往往帶有苦澀味。家庭烹調時，可將新鮮筍（去殼或經刀工處理）放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去不良的味道。浸漂后的竹筍可以用于炒制、干燒、燴制、制餡等用燒開的水泡一下竹筍可以去除筍的苦味，然后在炒。先把竹筍下鍋翻炒一會，在加入竹筍一起翻炒，放入適量的鹽和水，蓋鍋，悶燒，等燒的差不多的時候加入雞精，（如果還是有點苦味的話就加少許的糖）旁邊小碗里加少許的生粉勾芡一下（是很薄的那種，這樣的話那個菜汁水就會完全到那個肉皮里面去，很好吃的，）然后放點蔥花，盛出來就可以了...

從山上摘新鮮的竹筍,竹筍你可以把它們炒成素的，也可以和豬肉、排骨、培根一起炒,Fresh竹筍炒臘肉非常好吃，Fresh竹筍在炒之前，一般人都會把它焯一下，去掉苦味,2.小竹筍拆殼后,2.沒有焯水竹筍，不要炒太久，炒太久味道新潮,炒菜竹筍多加點油,炒竹筍有什么好吃的。1、竹筍怎么炒好吃你好，竹筍可以和蔬菜或者豬肉、排骨、臘肉一起炒。竹筍含有多種維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分。適當食用竹筍可促進新陳代謝，緩解便秘等養生功效。竹筍口感酥脆可口，熱量低，一般人群均可食用。炒竹筍有什么好吃的？竹筍你...